Pasulj (Gericht + Rezept)
 |
Ein sehr weit verbreitetes Gericht, nicht nur in Serbien, ist Pasulj. Um Pasulj herstellen zu können, muss man Wachtelbohnen, über Nacht einweichen. Diese werden dann zusammen mit Wurzelgemüse, reichlich Knoblauch und Rippchen beziehungsweise Speck gekocht. Je nach Region wird Pasulj dann vor Ende der Garzeit noch gewürzt. Häufig genügt es bei Pasulj aber, nur noch etwas Salz und Pfeffer dazu zu geben. |
